La quinua se considera un superalimento recientemente recomendado para ser incluido en nuestra alimentación, por tener un alto valor nutricional y un contenido de proteínas y aminoácidos esenciales.
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Es fuente de vitaminas liposolubles (A, D y E), vitaminas hidrosolubles (vitamina C, ácido fólico, tiamina y riboflavina) y también contiene minerales como el calcio, el hierro, el zinc, el magnesio, el fósforo, el potasio y el manganeso.
Ficha de datos
Es fuente de vitaminas liposolubles (A, D y E), vitaminas hidrosolubles (vitamina C, ácido fólico, tiamina y riboflavina) y también contiene...
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Contienen grandes cantidades de vitamina C, E, antocianinas (los pigmentos responsables de su color rojo), flavonoides, ácidos fenólicos y...
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Contiene casi todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo, además de fibra soluble, vitaminas del grupo B, ácido fólico y vitamina E.
Destacan sus ácidos grasos omega 3, el magnesio y zinc, tocoferoles y otros antioxidantes.
constituyen una buena fuente de potasio y de vitaminas del complejo B, así como de vitamina E y otros antioxidantes.
La quinua se considera un superalimento recientemente recomendado para ser incluido en nuestra alimentación, por tener un alto valor nutricional y un contenido de proteínas y aminoácidos esenciales.