Su valor nutricional es altísimo, siendo muy rico en nutrientes esenciales como el Omega 3 u Omega 6, vitaminas como la C, E, B1, B2, B6 y antioxidantes como los carotenoides y la luteína.
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Contiene casi todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo, además de fibra soluble, vitaminas del grupo B, ácido fólico y vitamina E.
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Proporciona minerales esenciales como: el fósforo, magnesio, manganeso, zinc, hierro y el cobre.
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